Analisis Pemilihan Produk Diversifikasi Bahan Baku Eceng Gondok Dalam Rangka Optimalisasi Produk Pupuk Dan Pakan Ternak (Studi Kasus Umkm Hibas Cenggo Craft)
Abstract
ABSTRAK
UMKM Hibas Cenggo Craft di Kota Cimahi mengalami pendapatan yang tidak stabil karena produk kerajinan berbahan eceng gondok yang diproduksi bersifat pre order, dengan total permintaan hanya 381 kg sepanjang 2024–2025 yang polanya cenderung naik turun. Di sisi lain, eceng gondok merupakan gulma air yang berdampak negatif terhadap ekosistem perairan, namun berpotensi diolah menjadi pupuk organik karena memiliki kandungan n 2,00%, p 0,582%, k 1,87%, maupun pakan ternak yang memiliki kandungan protein kasar 9,8–12,0%, serat kasar 16,8–24,6%. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi pemilihan produk diversifikasi, menentukan jumlah produksi optimal, serta menghitung keuntungan paling optimal antara pupuk organik dan pakan ternak pada umkm hibas cenggo craft. Penelitian menggunakan metode kuantitatif deskriptif dengan responden petani dan peternak Kota Cimahi yang dipilih secara purposive sampling sejumlah 100 orang. Data dikumpulkan melalui wawancara, kuesioner, observasi, dan studi dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan metode factor rating untuk menilai potensi pasar dan metode simpleks untuk menentukan kombinasi produksi optimal, yang diverifikasi menggunakan POM QM. Hasil penelitian menunjukkan enam faktor memengaruhi pemilihan produk, yaitu karakteristik geografis 17,4%, daya beli konsumen 16,9%, potensi pasar 16,8%, ukuran pasar 16,5%, karakteristik demografis 16,4%, dan pertumbuhan pasar 16,0%. Pupuk organik memperoleh skor factor rating tertinggi yaitu 75,49 dibandingkan pakan ternak 72,81. Namun, dengan keterbatasan bahan baku 50 kg dan keuntungan per produksi masing-masing Rp67.502 untuk pupuk organik dan Rp82.085 untuk pakan ternak, metode simpleks menunjukkan solusi optimal berupa 0 kali produksi pupuk organik dan 5 kali produksi pakan ternak, dengan keuntungan maksimum Rp410.425.
Kata kunci: Diversifikasi Produk, Eceng Gondok, Metode Factor Rating, Metode Simpleks, UMKM
References
Adani, N. I., Okoli, I. E. N., & Nuel-okoli, C. M. (2025). Market Segmentation and Product Sustainability of Fast Moving Consumer Goods (FMCG): A Study of Nestle Product in South-East Nigeria. Innovation Business Management and Accounting Journal, 4(1), 34–52.
Anti, A. R., & Sudrajat, A. (2021). Optimasi Keuntungan Menggunakan Linear Programming Metode Simpleks pada UMKM Taichan Mantoel. Jurnal Manajemen.
Bazhan, M., Sabet, F. S., & Borumandnia, N. (2023). Development and validation of a questionnaire to examine determinants of consumer intentions to purchase organic food. BMC Nutrition, 9(74), 1–10. https://doi.org/10.1186/s40795-023-00731-y
Daryani, S., & Panggabean, S. (2024). Optimasi Keuntungan Produksi UMKM Keripik Pisang Menggunakan Linear Programming Metode Simpleks dan Software POM QM. Jurnal Riset Rumpun Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (JURRIMIPA).
Ghozali, I. (2018). Aplikasi Analisis Multivariat dengan Program IBM SPSS 25 (9th ed.). Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hapsari, Y. A., Apriyanti, P., Hermiyanto, A., & Rozi, F. (2024). Analisa Peran UMKM Terhadap Perkembangan Ekonomi di Indonesia. Jurnal Manajemen dan Ekonomi Kreatif, 2(4), 53–62. https://doi.org/10.59024/jumek.v2i4.464
Hernayanti, L., Sumahiradewi, L. G., Liliyanti, M. A., & Tarmizi, A. (2024). Pemanfaatan Eceng Gondok (Eichornia Crassipes) sebagai Pakan Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) dengan Bahan Fermentasi yang Berbeda. Al-Qalbu: Jurnal Pendidikan, Sosial dan Sains, 2(April), 21–29.
Hu, T., Mamun, A. Al, Reza, M. N. H., Wu, M., & Yang, Q. (2024). Examining consumers' willingness to pay premium price for organic food. Humanities and Social Sciences Communications. https://doi.org/10.1057/s41599-024-03789-6
Meilanitasari, P., Adetya, N. P., Prasodjo, N. P., Anargya, E. W., Wirayudha, R. A., & Erdiansyah, S. R. (2023). Penentuan Lokasi Urban Farming dengan Metode Factor Rating di Kabupaten Gresik. Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN).
Melović, B., Cirović, D., Backovic-Vulić, T., Dudić, B., & Gubinova, K. (2020). Attracting Green Consumers as a Basis for Creating Sustainable Marketing Strategy on the Organic Market—Relevance for Sustainable Agriculture Business Development. Foods.
Nasution, A. S. A., Wijaya, R. F., Siahaan, A. P. U., Iqbal, M., & Sitorus, Z. (2024). Komparasi Model Rating Factor dan VIKOR dalam Pengambilan Keputusan Peluang Usaha Industri Percetakan. Jurnal SAINTIKOM (Jurnal Sains Manajemen Informatika dan Komputer).
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
