Strategi Diferensiasi dan Kelayakan Bisnis Teh Artisan Siap Seduh: Studi Kasus CIRA TEA

Abstract

Industri minuman berbasis teh siap minum di Indonesia berkembang pesat seiring meningkatnya urbanisasi, perubahan gaya hidup, dan besarnya populasi generasi muda yang mendominasi struktur demografi nasional. Meskipun potensi pasar sangat besar, sebagian besar produk yang beredar di pasaran masih menawarkan cita rasa yang relatif seragam dan belum memberikan diferensiasi yang kuat dari sisi pengalaman konsumen maupun identitas merek, sehingga membuka peluang bagi kehadiran merek baru yang mampu menawarkan nilai tambah sesuai preferensi konsumen masa kini. Penelitian ini bertujuan merumuskan strategi diferensiasi dan menilai kelayakan bisnis sebuah produk teh artisan siap seduh melalui pendekatan perencanaan bisnis yang terstruktur. Penelitian menggunakan pendekatan studi kasus tunggal dengan metode deskriptif kualitatif dan kuantitatif pada satu objek usaha rintisan, dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, dokumentasi internal, dan studi literatur. Teknik analisis data mencakup analisis lingkungan makro dan mikro, analisis kekuatan dan kelemahan internal serta peluang dan ancaman eksternal, pemetaan model bisnis kanvas, penentuan posisi pasar dan diferensiasi produk, perumusan bauran pemasaran, serta perhitungan kelayakan finansial berupa harga pokok produksi, arus kas, tingkat pengembalian investasi, tingkat pengembalian internal, titik impas, dan masa pengembalian modal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk memiliki posisi strategis yang kompetitif melalui diferensiasi bahan baku, kemasan, dan konsep artisan, dengan kondisi lingkungan eksternal yang secara umum mendukung pertumbuhan usaha. Hasil perhitungan finansial menunjukkan usaha mampu menghasilkan laba bersih positif, mencapai titik impas pada volume penjualan yang lebih rendah dari target, serta memberikan tingkat pengembalian investasi yang wajar dengan masa pengembalian modal sekitar dua tahun delapan bulan. Penelitian ini merekomendasikan penguatan strategi pemasaran digital dan efisiensi biaya produksi untuk meningkatkan margin laba pada tahap pengembangan usaha selanjutnya.